13 апреля 2009 года

Школьники продают органическую рассаду, чтобы помочь школе и центру общественных услуг

(Одна из целей проекта – рассказать людям о проблемах экологии)

Помидоры удались на славу

Бетесда, штат Мэриленд. Учащиеся средних классов государственной школы в одном из пригородов Вашингтона выращивают рассаду на подоконниках учебных кабинетов естественных наук. Результаты их усилий налицо: горшки с рассадой готовы к продаже местным садовникам. Вся выручка от продажи поступит в фонд летних программ вашингтонского микрорайона, страдающего от хронической бедности.

Учащиеся средних классов школы Westland, члены “Клуба хранителей залива”, всегда рады случаю поделиться своими знаниями о проблемах экологии. Поэтому когда они узнали, что общественному проекту “Растим во имя добра” школы Westland требуется помощь в выращивании рассады – овощей и цветов в небольших горшках, они объединили свои силы с двумя преподавателями естественных наук и предложили проекту свою помощь.

Лорен Рубинстайн, одна из родителей-волонтеров школы Westland и садовод, помогающая людям растить сады, улучшать ландшафты и укреплять сообщества с помощью программы мастеров-садоводов штата Мэриленд, уже несколько лет собирает деньги на центр общественных услуг для вашингтонской школы Perry, проводящий программы развития молодежи, профессиональной подготовки и социальных услуг.

Идея выращивания рассады для сбора средств принадлежит ей самой. “Я просто решила: хорошо бы в этом году начать выращивать и продавать рассаду”, – сказала Лорен Рубинстайн.

Преподаватели естественных наук Алисон Лепард и Стефани Ли предложили для размещения растений свои учебные кабинеты, где учащиеся, как правило, ухаживают за растениями после уроков, и даже когда школа закрыта на каникулы.

Семена передали школе в дар местные питомники. Вначале школьники их сажали в небольшие горшочки из биоразлагающейся газетной бумаги. Затем, когда стебельки рассады начали прорастать, их отделяли и высаживали в пластиковые горшки. Сейчас рассада полностью выросла и готова к посадке на открытом воздухе. Хотя около 100 горшков рассады овощей и цветов будут проданы жителям микрорайона Westland и членам общины, небольшое количество горшков с рассадой молочая будет высажено в саду для бабочек, который планируется разбить при школе. Среди выращиваемой школьниками рассады – несколько сортов помидоров, перца, салата, гороха, огурцов и базилика.

“Мы добились больших успехов с нашей рассадой помидора и брокколи, а вот с укропом ничего не вышло”, – рассказывает 12-летний Сэм Алтерман. Его семья покупает фрукты и овощи на местных фермерских рынках.

Пора высаживать рассаду в открытую почву, говорит учительница Алисон Лепард

“Фрукты и овощи для продовольственных магазинов начинают собирать на фермах тогда, когда это удобно перевозчику, поэтому они не такие вкусные, свежие и полезные, как те, что выращены местными фермерами”, – отметил Сэм. Из-за того, что купленные в магазине продукты необходимо тщательно мыть, на это расходуется дополнительная энергия, добавил он.

Сэм не одинок в своих усилиях поддержать экологически устойчивое производство продуктов и принцип здорового питания. 13-летняя Селия Рингланд и 12-летний Шон Джост чувствуют связь между тем, что они едят, и тем, как они думают и чувствуют себя. Шон, который занимается спортом, говорит, что лучше всего перекусывать дольками свежего апельсина, потому что в них содержится натуральный сахар – источник энергии – и вода, без которой организму грозит обезвоживание. Поскольку в его семье ужинают поздно, Шон, придя домой из школы, ест яблочное пюре и печенье. Селия, чья семья приехала в США из Дании, сама готовит дома пищу. Ее любимая еда – зеленая фасоль по-французски и кускус, полезное блюдо из крупы.

14-летняя восьмиклассница Зоя Ибсон посещает уроки кулинарии и готовится поехать в летний лагерь, при котором действует настоящая ферма. Зоя, которая уже несколько лет работает волонтером в центре общественных услуг Perry, недавно передала в помощь центру всю выручку от продажи самодельного органического лимонада.

Большая часть рассады школы Westland выращена из органических семян на специальной беспочвенной среде прорастания. “Органическими” называют фрукты и овощи, которые выращиваются без применения биоинженерии, ионизирующей радиации, пестицидов, а также удобрений, производимых с синтетическими ингредиентами или с использованием осадка сточных вод.

ОБУЧЕНИЕ НА ПРАКТИКЕ

В другом уголке Соединенных Штатов, в городе Беркли, штат Калифорния, фонд “У Панисса” (“Chez Panisse”) выступает спонсором программы “Продукты на школьном дворе”, поддерживающей курсы органического садоводства и кулинарии в государственных школах в рамках более широкого движения по обучению детей здоровому питанию, помогая им выходить из класса в сад. Пятиклассники школы Bancroft в Вашингтоне, которые выращивают фрукты и овощи в школьном саду, помогают первой леди Мишель Обаме ухаживать за новым огородом, устроенном при Белом доме.

Лиза Александер, директор отдела экологического образования Национального общества Audubon, занимается публикацией типовых проектов садов в интернете в помощь школам, которые хотят разбить сад на школьном участке.

ВАЖНЫЕ УРОКИ

Работа по выращиванию рассады в помощь центру Perry – это важный жизненный урок для детей, сказала член правления центра Сьюзан Бэрон.

У школьников развивается чувство социальной справедливости, отметила Бэрон. “Они начинают понимать, что обеспеченные люди могут помогать малообеспеченным, причем делать это совсем нетрудно”.